¡A cocinar Tacacho con cecina! (para 2 personas)

TACACHO CON CECINA

Hola Ñañitos, en esta ocasión El Choche les trae un nuevo recetario que está muy sencillo de prepararlo.

Ingredientes:

• • 4 plátanos verdes (bellaco) (800 g)

    • 100 g de chicharrón de chancho en trocitos pequeños

    • 20 ml. de manteca

    • Aceite

    • Sal al gusto.

Para la cecina:

• • 1 kg de carne de cerdo ahumada (Cecina)

  • Agua

Para el ají de cocona:

• 2 coconas maduras

• 2 limones

• ½ cebolla picada a cuadros

• Ají charapita al gusto

• Unas hojas de sachaculantro

• Sal al gusto

Preparación:

• Fríe los plátanos

• Machaca el plátano frito en una base dura o tacachera, hasta que esté deshecho

• Mezcla el plátano machacado con la sal, la manteca y el chicharrón. Sigue aplastando

• Forma bolas con la mezcla, del tamaño que prefieras

• Fríe la cecina hasta que quede dorada

• Sirve la cecina con el tacacho.

Y listo Ñañito, sencillo.